腎病飲食原則

蛋白質攝取

蛋白質的攝取量是依照病情、體重和蛋白質的流失量而決定

腎病治療與蛋白攝取

治療階段	蛋白攝取量	例子：女性，150公分、50公斤
腎衰竭初期	限量	30至40克
連續性腹膜透析	增加	60克
血液透析	微增	55克
腎臟移植後	增加	70克

鈉的攝取

鈉（鹽）的限制是按身體水腫的情況而決定。以每日2-3克為佳。並避免進食高鹽份食物、豉油、醃製食品、加工食品等。

鉀的攝取

腎病患者體內容易積存鉀質，故避免進食高鉀質食物如深綠葉蔬菜、水果等。但亦視乎個人的血鉀水平。

磷的攝取

腎病患者體內容易積存磷質，故避免進食高磷質食物如全麥穀類、乾果、硬殼果、菌類、乾豆類、奶類等。

腎病治療與鈉、鉀、磷攝取

治療階段	鈉攝取量	鉀攝取量	磷攝取量
腎衰竭初期	限量	限量（視乎個人的血鉀水平）	限量
連續性腹膜透析	限量	不用限量	限量
血液透析	限量	限量	限量
腎臟移植後	不用限量	限量	不用限量

以上資料多謝瑪嘉烈醫院營養部提供。